【東京美食推介 和食篇】週末抵食日Lunch總集合

【東京美食推介 和食篇】週末抵食日Lunch總集合

有香港朋友來,十個有九個都話要食日本菜。我都明嘅!所以有時做了資料搜集,去試過又覺得OK好食,就在這裡跟大家分享一下。
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500年歷史建築內吃蕎麥 丹三郎@奧多摩

你去奧多摩行山、玩激流的時候,記得要去古里駅吃丹三郎蕎麥,因為全個奧多摩食評最高分就是這間「丹三郎」,從古里駅徒步約7分鐘就會見到它。
非常古色古香的建築,原是丹三郎屋敷長屋門,已有500年歷史。

丹三郎蕎麥
古色古香的舊建築。

疊疊米、點檀香、開風扇,就像來到舊時日本人的家中。專人為你奉茶、遞上濕毛巾、前菜,服務滿分!
這裡只賣冷蕎麥,用的是北海道&長野產細打二八玄蕎麥粉。我點了招牌菜天婦羅蕎麥定食(2160日圓已含稅),包括そばがき(熱蕎麥餅)、天せいろそば(天婦羅竹籠冷蕎麥)、蕎麥菓子。

熱蕎麥餅そばがき
熱蕎麥餅

天婦羅配竹籠冷蕎麥
天婦羅配竹籠冷蕎麥
蕎麥雪糕和蕎麥紅豆湯
蕎麥雪糕和蕎麥紅豆湯

そばがき(熱蕎麥餅):用蕎麥粉加水拌勻至生出黏性,質感像魚膠,加醬油熱食,味道淡泊純粹。
天せいろそば(天婦羅竹籠冷蕎麥):天婦羅衣造得清脆輕盈,蕎麥條條分明,食得好舒服!(我始終覺得蕎麥不是令人一吃就感動的東西,淡淡然最好,但不好吃的蕎麥一吃就知道)
蕎麥菓子:可自選蕎麥年糕、蕎麥饅頭、蕎麥雪糕或蕎麥紅豆湯。

蕎麥本身就不便宜,但以此環境、食物質素和服務,一個包前菜和甜品的天婦羅蕎麥定食才2160日圓,不算貴了。

丹三郎 // 東京都西多摩郡奥多摩町丹三郎260 // 11:30-15:00 (蕎麥售罄便關門)// 每月1號、11號、21號和31號休息 // 只收現金

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1500日圓穴子拖羅丼 まる伊@銀座

當美登利排隊排到癲的時候,這裡都要排,不過短一點(笑)。要排隊,因為lunch好抵食。

まる伊 午餐menu
午餐menu。官網亦有中文版。

1000日圓(連稅)就有7件手握壽司和6件細卷壽司,不過來這裡通常會點豪華一點的「特選にぎり」(1800日圓),有16件手握壽司!又或者跟我一樣點招牌菜——「元祖づけあなちらし」(穴子拖羅丼)(1500日圓)。

まる伊 銀座總店 1樓環境
まる伊 銀座總店 1樓環境
まる伊 穴子拖羅丼
穴子拖羅丼 1500日圓(連稅)

除了大大條穴子之外,還有油潤的拖羅,玉子燒、魷魚、少少青瓜絲和一隻好卡娃依的鵪鶉蛋!單是賣相已經覺得好豐富好多好吃的!我坐在Counter,板前師傅立即在我面前造的,感覺比迴轉壽司高級一點(心理因素都很重要啦)。穴子鬆鬆軟軟的,的確很好吃,飯也溫度適中,湯匙上放少少紫菜、拖羅、壽司飯,大啖大啖放入口,超滿足!

まる伊 手握壽司
手握壽司 1.5人前 1300日圓(連稅)

晚餐也有穴子拖羅丼,但貴500日圓。
網站有中文版,menu都在上面,可以到這裡看看。

因為是人氣店,11:30-14:30lunch time,未開門已經有人排隊,建議早點去啊!

まる伊 銀座總店
まる伊 銀座總店

銀座寿司処 まる伊 銀座総本店 // 東京都中央区銀座3-8-15 銀座中央ビル 1F・2F // lunch 星期一~日 11:30~14:30,dinner 星期一至五 17:00~22:00,星期六日 15:00~20:00 (逢公眾假期休息)// 午餐不設預約及只收現金
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合理地排隊 丼匠@築地市場

人的心理就是這樣,見到大排長龍會覺得等如好吃,卻又不想浪費時間排隊因為你不知道它是否值得你去排隊﹔到你決定放棄長龍店,經過某些不用排隊的又會想是不是難吃所以沒有客人,然後又過門不入找別家,最後找到一些人龍較短看起來也不錯(其實憑甚麼來判斷?)結果找上這家「丼匠」

「丼匠」躲在6號館一條小巷子,鄰居就是名氣大大的壽司大,某星期六接近下午1時到訪,依然群情洶湧,人氣店外面全堆滿人(更精準地說是遊客)。唯獨「丼匠」稍為正常一點。上Tabelog查一查,評價亦不錯,決定排隊,大概15分鐘便能進店。
築地市場 丼匠

我對海鮮刺身抱平常心,覺得新鮮就好,不認為札幌刺身一定比東京的好,也不認為築地市場賣的一定比居酒屋的優質(魚金就是其中一個好例子)。
今次試了「北海三昧丼」(2200日圓)「生なかおち丼」(1000日圓)
前者可算是最強雜錦,有三文魚、甜蝦、帶子、三文魚子、海膽和蟹腳

丼匠 北海三昧丼
北海三昧丼 (附味噌湯)2200日圓

後者是店子的人氣No.1,所謂なかおち(中落ち)意指魚骨之間的魚肉,不能當刺身奉客,價錢較低,但用來造蓋飯一流!

丼匠 生なかおち丼
生なかおち丼(附味噌湯)1000日圓

つきじ丼匠 (ドンタク)// 東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館 // 都營地下鐵大江戸線築地市場駅徒歩4分鐘 // 5:30-14:00 (隨築地市場休息日休息)

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摩登蕎麥 松玄@惠比壽

蕎麥麵雖然不及拉麵多花款,但也不一定悶,除了常見配天婦羅之外,原來配肉汁、配辣油都好好味!

這間「松玄」在東京有兩間店,分別位於麻布十番和惠比壽,第3間分店已於2017年4月7日於名古屋開幕。
我揀這間店的原因好簡單,星期六日都有lunch set,1000日圓至1850日圓不等(已連稅)。因為不是人龍店,座位多,又坐得舒服。店子遠離繁華的街道,門面不起眼,容易經過而不察覺。

肉汁蕎麥午餐(附迷你咖喱飯)
肉汁蕎麥午餐(附迷你咖喱飯) 1000日圓

我吃的是「肉そばセット」,平日和週末價錢一樣,都是1000日圓。蕎麥粉來自北海道,用石臼磨的,具蕎麥香﹔麵汁用上鰹魚本節來熬,加上肉片和蔬菜,一點也不寡,但又不覺得對身體有負擔。

辣肉芫荽蕎麥午餐(附迷你咖喱飯)
辣肉芫荽蕎麥午餐(附迷你咖喱飯)1200日圓

比卡斯選了「旨辛肉パクチー蕎麦セット」(1200日圓),混了辣油的麵汁是精萃,蘸蕎麥麵超好味,但又不會太辣(嗜辣朋友建議自行加七味粉),好惹味。

兩個lunch set都配上迷你咖喱飯,真的非常mini,兩啖可以食完。質素一點也不差,只是不太明白為什麼蕎麥麵會配飯(問號)。

松玄 恵比寿店 (まつげん) // 東京都渋谷区広尾1-3-1 ハギワラビル1 1F // JR惠比壽西口徒步4分鐘 // 星期一至五
11:30~15:00、17:00~24:00 六日及假期 11:30~23:30

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1500日圓omakase午餐 和食懷石京-miyako-@有樂町

朋友知道食這間,第一個反應是﹕「和食懷石,咁緊要?」名字好架勢,再看看餐牌就知並非高不可攀那種。

miyako週末午市餐牌
miyako週末午市餐牌

週末午餐有7款,其中一款「是日推介」,1500~2300日圓不等(已連稅)。
我吃的是板前おまかせ御膳(1500日圓),限定10份。我們於星期六約12:15入座,落單時omakase御膳只剩下4份,看來「限定10份」不是吹水。
omakase受歡迎,不只是價錢吸引,其實內容都很豐富,包括3種刺身、天婦羅盛合(有蝦!)、茶碗蒸、八寸、沙律、飯、味噌湯和香物。

miyako板前廚師發辦御膳
miyako板前廚師發辦御膳 1500日圓(已連稅)

除了食物,店子的地理位置都非常理想,就在皇居對面!坐JR到有樂町站,從國際forum出口行3分鐘就到,晚上還有靚靚夜景。
座位超多,共200個,免卻排隊之苦,而且內裝四正坐得舒服,可以慢慢坐傾到飽。

和食懷石京-miyako- // 東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル 2F・3F // 11:00~14:30(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00)(星期六晚上營業至10時)// 逢星期日及公眾假期休息