纖細・清爽 女人當家的拉麵@池袋

纖細・清爽 女人當家的拉麵@池袋

女人當家的拉麵,我早就想試了。它應該是纖細的、清爽的、細微處會叫你加分的。結果,湯底、叉燒、有味蛋,都沒有令我失望!

連氣氛都是女性化的

進店,感覺特別熱,急不及待要脫去外套。遞上拉麵票,她問我要不要飯。「嗯?!」「免費的。」「謝謝,不用了。」(雖是免費,但我的小鳥胃應該消化不了⋯⋯)它的廚房是完全開放式,男的負責煮麵,其他都由女的來做。默默做、密密做。3個火爐燒得紅紅,把湯滾呀滾,熱力都走勻全店,難怪客人頭頂有幾把風扇吹呀吹。
空氣中除了飄浮著拉麵香、啜麵聲外,就剩下收音機的雜音。客人都不談話,只顧低頭吃麵。過了一會兒,旁邊的大媽才跟她女兒悄聲道﹕「剛才還客滿,現在一下子又跑光。不過女性客人也蠻多的。」

嗯,我也是其中一個。
我點的是「得製そば」¥980。

我家 得製拉麵

「得製そば」¥980

完美流心蛋 配料和麵樣樣都好

湯頭,是香濃魚介味,卻一點也不會過鹹,甘香清爽//麵條是中粗麵,很好掛湯,也夠嚼勁//一大堆蔥絲是亮點,蘸點湯豪邁地放入口,又爽又香//叉燒也銷魂,厚切、鬆化甘腴肉味濃//有味蛋是我見過最完美流心的,他不切開上碟是有原因的。

其他客人很多都點沾麵,下次有機會也試試。

※麵量可以免費增多,買票時選「中盛」或「大盛」便可。普通的可選「並盛」。

我家

我家(うち)// 東京都豊島区池袋2-23-9 岸野ビル 1F(池袋駅西口走8分鐘) // 一至六及假期 (逢星期日休息)11:00~15:00、17:30~22:00