唔該多菜多蒜頭!花田味噌拉麵@池袋

唔該多菜多蒜頭!花田味噌拉麵@池袋

2014年味噌拉麵部門,日本全國第5位,麺処花田。(來源﹕拉麵data base)
某朋友最喜歡吃味噌拉麵,非濃厚不吃,他推薦我來這裡。
星期六,下午12:15,排隊排到出馬路。粗略估計大約有20人在我前面。

有幾點要留意:
一、先買食券。店員會不斷叫﹕「排你前面的人買完食券,就請你去買食券啦。」
二、買完食券買返隊,店員會來收取食券,問你﹕「要不要多菜?要不要多蒜頭?」統統免費的,你喜歡多菜就話「yasai omori」﹔喜歡多蒜頭就話「ninniku masu」。
三、如果你碰巧坐在靠牆的一邊,記得腰板要挺直! 因為不僅店員會在你後面行來行去,你後面還會有一排人等位! 是有點不太自在,但大家似乎不介意,專心食麵。
四、這店女生特別多,也有一家大小來吃拉麵,比較罕見。

池袋 花田 等位

雖然味噌拉麵以北海道的出名,但以東京來說,「花田」算是代表之一。
但我本身不是味噌拉麵Fans,不過它的湯底確實濃而不膩,我都飲了幾啖,不算很油,食完也不會覺得口渴。
麵條是「三河屋製麵」的來貨,粗身,有咬口。但也易發漲,最好快快吃。
蔬菜我揀了「大盛り」,真的可鋪滿碗面而不見麵。雖然只是芽菜、椰菜等較廉價蔬菜,但師傅即席以大鑊快炒,火光熊熊,非常有鑊氣,十足十大排檔一樣!
「花田」有幾間支店,但據聞池袋本店做得最好呢!

 

池袋 花田 本店

花田 池袋本店
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋 ISKビル
如何前往: 在通往Sunshine City的路上,有間matsumoto藥妝店,前面有個十字路口,向右轉,行至第一個路口向左邊望就是了。
11:00~23:00(星期日及假期至22:00)
地圖按此