【日本潮流】日本國產威士忌後的熱潮是?

【日本潮流】日本國產威士忌後的熱潮是?

帶香港朋友去居酒屋,我永遠答不上什麼叫サワー、ハイボール,最醒是說﹕「我知我知!這個是Whiskey!」剛看了一篇文章,探討日本國產威士忌後的熱潮是什麼,認識了多一個名字,叫「バーボン」,為了提醒自己,就順道跟大家簡單分享一下。

 

【ハイボール】(Highball)

中文名直譯叫「高球」,據聞是以前在高爾夫球場有提供的一種酒精飲料,飲過之後都會打出好成績!一般是用鮮果汁或梳打水等炭酸水來稀釋威士忌。在日本則較常用梳打水來稀釋。

【サワー】(Sour)

Sour很有趣。在日本Bar的 Sour基本上跟全世界的都一樣,會加帶酸味的果汁或梳打水,但在日本居酒屋點的Sour,就是另一回事了。後者可以完全不帶酸,譬如綠茶サワー、烏龍茶サワー。而大部分Sour更同「酎ハイ」同義。

【酎ハイ】(Shochu Highball)

以蒸餾酒作底,再加其他飲料稀釋,泛指低酒精飲料,酒精一般不過10度。跟Sour是同一種類。

【バーボン】(Bourbon Whiskey)

有評論指日本國產威士忌因為缺貨(最少要釀7年),來佬貨波本威士忌(バーボン・ウイスキー)將會接棒成另一熱潮。使用佔比例51%~80%的粟米作原料,味道甜甜的,並且用美國白橡木木桶陳年,但沒有規定最少陳年多少年。1990年代曾於日本流行過,今年因ローラ代言的廣告效應,銷售額比去年增多120%!

バーボン是否熱得起來還是未知之數,但我知道下次去居酒屋要怎麼柯打咯!