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【再訪札幌】最高分拉麵 彩未

【再訪札幌】最高分拉麵 彩未

無論我查食評網札幌最高分的拉麵,或是當地飲食雜誌的推介,都見到「彩未」的名字。我知,我係要搵鮮為人知的美食,但未食過「札幌一」拉麵,一直心癢癢……好!一定要試!
中午12點抵達彩未,離遠已看到長長的人龍,而且得幾度氣溫之下於室外排隊是極不理智!不過我還是排了。結果,一等就是個幾鐘。

麵屋 彩未 人龍
平日2點過後依然大排長龍。

點知! 入到店內原來人龍未斷….又等了半個鐘…
吃一碗拉麵要經過重重的心理掙扎,等,還是不等?旅行分秒必爭,人龍比預計長,放棄還是堅持?
這次我有了答案。

 

彩未的拉麵,走家庭式路線。不花巧,甚至可以講有點悶,單看賣相不會想到是札幌住民評選的最佳拉麵。一片叉燒、竹筍、芽菜、蔥花、少許薑茸,連有味蛋都沒有的招牌味噌拉麵700YEN。怎麼說都是湯底取勝。與其說是單純的味噌湯,還帶點雞殼熬出的香甜、豚骨煮出的濃香。
不過,好味還好味,要等了又等,加上評價甚高,難免令人充滿期待。
期待驚為天人的美味過後,是一碗札幌家庭式的地道拉麵。

麵屋 彩未室內
裝潢一般,主要是Counter位。

麵屋 彩未(さいみ 讀音﹕ SAIMI)
地址﹕ 北海道札幌市豊平区美園十条 5-3-12
如何前往﹕ 美園駅3番出口徒歩5分鐘
營業時間﹕ 11:00~15:15,17:00~19:30(L.O.)
休息日﹕ 星期一 (每月另有2天不定期休息日)
地圖按此